To καλοκαίρι είναι η εποχή που έχει συνδεθεί περισσότερο από κάθε άλλη με τα φρούτα. Η ποικιλία αλλά και η νοστιμιά τους καλύπτουν κάθε ανάγκη του οργανισμού ενώ ταυτόχρονα σε ενυδατώνουν γευστικά.

Από τη Διονυσία Καρακεκέ

Για πρωινό, για μεσημεριανό ή και για βραδινό, τα καλοκαιρινά φρούτα είναι εξαιρετικός σύμμαχος της υγείας μας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και φυσικά νερό, ενώ συνδυάζονται τέλεια με σαλάτες, γαλακτοκομικά, ακόμα και κρέατα!

Καρπούζι vs Άγχος
Όταν λέμε καλοκαιρινό φρούτο, σκεφτόμαστε αμέσως καρπούζι. Λέγεται ότι το μετέφεραν στην Ευρώπη οι Αιγύπτιοι, όχι ως φρούτο αλλά σαν μια ακόμη αποθήκη νερού. Το 90% του καρπουζιού αποτελείται από νερό. Οι σύγχρονες έρευνες έχουν δείξει ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β6, C, λυκοπένιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη και θερμίδες είναι χαμηλή, ενώ δεν περιέχει καθόλου λίπη ή χοληστερόλη. Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, που βοηθούν στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας ή του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλά. Τα 100 γραμμάρια έχουν 30 θερμίδες.

Απόλαυσέ το!
Εκτός από την ελληνική εκδοχή με τη φέτα, το καρπούζι συνδυάζεται εξαιρετικά με προσούτο και μπρι, μέσα σε σαλάτα ρόκα ή μπορεί να γίνει υπέροχη γρανίτα.

Σου κάνει καλό
Το καρπούζι όχι μόνο έχει 40% περισσότερο λυκοπένιο –γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες– από την ντομάτα, αλλά απορροφάται και εύκολα χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα.

*1 φέτα καρπούζι (200 γρ.) 0,75 πόντοι
Κεράσια vs Λίπος
Τα κεράσια και τα βύσσινα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και είναι καλή πηγή ινών, καλίου και βιταμινών Α και C. Τα ωφέλιμα οξέα που περιέχουν βοηθούν να αποβληθεί το λίπος ευκολότερα και να μην αποθηκευθεί. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε μελατονίνη, οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι συμβάλλουν στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Το χρώμα τους οφείλεται στις ανθοκυανίνες, ουσίες που παίζουν ρόλο στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την αρθρίτιδα και τη γήρανση. Ένα φλιτζάνι ή 10 κεράσια έχουν περίπου 85 θερμίδες και 3 γραμμάρια φυτικών ινών.

Απόλαυσέ τα!
Τα κεράσια ταιριάζουν υπέροχα στο παγωτό, το γιαούρτι και είναι το τέλειο φρούτο για τις τάρτες σου.

Σου κάνουν καλό
Είναι η τέλεια τροφή για όσους κάνουν πνευματική εργασία. Ενισχύουν τη συγκέντρωση και μειώνουν την πνευματική κόπωση.

*10 κεράσια 0,75 πόντοι

Βερίκοκα vs Δυσκοιλιότητα
Το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα του βερίκοκου μαρτυρά ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτική β-καροτένη. Είναι πλούσιο επίσης σε βιταμίνη C, κάλιο, φυτικές ίνες και περιέχει μικρή ποσότητα σιδήρου. Ένα μεσαίου μεγέθους βερίκοκο έχει 17 θερμίδες.

Απόλαυσέ τα!
Φρέσκα αλλά και αποξηραμένα είναι ιδανικό σνακ. Μπορείς να φτιάξεις με βερίκοκα τις δικές σου μπάρες ενέργειας, ή να τα ρίξεις στο γιαούρτι σου. Ταιριάζουν όμως τέλεια και σε συνταγές με κοτόπουλο, χοιρινό και στο κους-κους. Αν τα ξεχάσεις και μαλακώσουν, μπορείς να κάνεις μια απίθανη μαρμελάδα.

Σου κάνουν καλό
Πλούσια σε βιταμίνη Α, τα βερίκοκα συμβάλλουν στην καλή υγεία των ματιών. Τρία βερίκοκα την ημέρα καλύπτουν σχεδόν το 100% της καθημερινής μας ανάγκης σε βιταμίνη Α.

*2 βερίκοκα 0,75 πόντοι

Πεπόνι vs Ξηροδερμία
Ένα φλιτζάνι πεπόνι περιέχει περισσότερο από το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας πρόσληψης της βιταμίνης Α, η οποία είναι σημαντική για την όραση και την υγεία του δέρματος, αλλά και βιταμίνης C. Παράλληλα, το πεπόνι είναι μια πολύ καλή πηγή καλίου. Το κάλιο μπορεί να μειώσει το πρόβλημα ανάπτυξης πέτρας στα νεφρά. Τα 100 γραμμάρια έχουν 21 θερμίδες.

Απόλαυσέ το!
Με προσούτο κάνει τον πιο αγαπημένο συνδυασμό, αλλά είναι εύκολο να το προσθέσεις σε smoothies, να το δοκιμάσεις μέσα σε ριζότο ή να φτιάξεις μια γευστική γρανίτα.

Σου κάνει καλό
Με μηδενική χοληστερόλη είναι ένα από τα πολύ λίγα φρούτα που έχει ένα υψηλό επίπεδο βιταμινών του συμπλέγματος Β: B1 (θειαμίνη), Β3 (νιασίνη), Β5 (παντοθενικό οξύ) και Β6 (πυριδοξίνη).

* 200 γρ. 0,75 πόντοι

Ροδάκινα vs Εμμηνόπαυση
Σημαντική πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, διατροφικών ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης A, τα ροδάκινα περιέχουν βόριο, που ενισχύει τα επίπεδα των οιστρογόνων στις γυναίκες που ταλαιπωρούνται από την εμμηνόπαυση. Υπάρχουν περισσότερες από 200 ποικιλίες ροδάκινου και περισσότερες από 175 ποικιλίες από νεκταρίνια. Ένα ροδάκινο έχει 60 θερμίδες.

Απόλαυσέ τα!
Μπορείς να το κάνεις παγωτό ή να το συνοδεύσεις στο παγωτό σου. Να το μαρινάρεις σε σιρόπι για να γίνει τέλειο επιδόρπιο ή να το βράσεις για να το προσθέσεις σε κάθε γλύκισμα. Είναι τέλειο μέσα σε κέικ αλλά και στις σαλάτες.

Σου κάνουν καλό
Ο ειδικοί πιστεύουν ότι βοηθούν πολύ στη δραστηριοποίηση του εγκεφάλου αλλά και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Σύμφωνα με έρευνες, έχουν και σημαντική αντικαρκινική δράση.

* 1 ροδάκινο 0,75 πόντοι

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ