Μια πολύ νόστιμη παραλλαγή της κλασικής συνταγής για club sandwich, όπου τα αλλαντικά αντικαθιστούνται με τόνο, ο οποίος συνδυάζεται τέλεια με το κρεμώδες αβοκάντο και διάφορα αρωματικά, απογειώνοντας τη γεύση του. Μπορείς να το απολαύσεις με 17,25 πόντους TBS

Υλικά για 2 µεριδες
Για το κλαµπ σάντουιτς
6 φέτες ψωµί λευκό για τοστ
1 κονσέρβα τόνος σε νερό, στραγγισµένη
3 κ.σ. µαγιονέζα
1 κ.σ. µουστάρδα, ήπια
1 κ.σ. φρέσκος άνηθος, ψιλοκοµµένος
1 κ.γ. κάππαρη, ψιλοκοµµένη
3-4 φύλλα µαρουλιού
1 ντοµάτα µεσαία
1 αγγούρι µεσαίο

Για τη σάλτσα γκουακαµόλε
2 αβοκάντο µεγάλα, ώριµα
1 ντοµάτα µεγάλη, ώριµη, κοµµένη σε κύβους
1 κρεµµύδι ξερό, µεσαίο, ψιλοκοµµένο
1 κ.γ. πάπρικα καυτερή
1½ κ.σ. χυµός λεµονιού
1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη
½ κ.γ. αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
1. Ετοίµασε τη σάλτσα γκουακαµόλε. Κόψε τα 2 αβοκάντο στη µέση και βγάλε το κουκούτσι. Πέρασε την επιφάνειά τους µε λίγο από το χυµό λεµονιού για να µη µαυρίσουν. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού αφαίρεσε από µέσα τη σάρκα τους. Βάλ’ τη σε µπολ και λιώσ’ τη µε ένα πιρούνι. Πρόσθεσε στο µπολ την ντοµάτα σε κύβους, το λιωµένο σκόρδο, το ψιλοκοµµένο κρεµµύδι, την πάπρικα και ανακάτεψε µε το πιρούνι.
2. Έπειτα πρόσθεσε το χυµό λεµονιού, το αλάτι, λίγο πιπέρι και ανακάτεψε ξανά. Βάλε τη σάλτσα στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. Σε ένα άλλο βαθύ µπολ ανακάτεψε τον τόνο µε τη µαγιονέζα, τη µουστάρδα, τον άνηθο και την κάππαρη. Κόψε σε φέτες τα λαχανικά, την ντοµάτα και το αγγούρι, χοντρόκοψε µε τα χέρια σου τα φύλλα µαρουλιού και άφησέ τα στην άκρη για αργότερα.
3. Άναψε το φούρνο στη λειτουργία γκριλ και βάλε µέσα στη σχάρα τις φέτες του τοστ. Άφησε 2΄ από τη µια πλευρά και 2΄ από την άλλη, να ροδίσουν ελαφρώς. Μοίρασε στις δύο φέτες τη σάλτσα γκουακαµόλε. Σκέπασε µε τις άλλες δύο φέτες ψωµί. Άπλωσε από πάνω από τις φέτες το µαρούλι, την ντοµάτα, το αγγούρι και το µείγµα τόνου. Σκέπασε µε τις τελευταίες δύο φέτες ψωµί. Βάλε 4 οδοντογλυφίδες και κόψε κάθε σάντουιτς σε 4 κοµµάτια σταυρωτά. Βάλε τα σάντουιτς σε πιάτα και συνόδεψε µε σαλάτα µαρούλι ή µε πατάτες τηγανητές για ένα πλήρες γεύµα.

Tip: Διατήρησε τη γραμμή σου τρώγοντας το μισό club sandwich, με μόνο 8,5 πόντους TBS.

Διάβασε επίσης:

Ντάκος µε σύκα, σταφίδες και γιαούρτι

Τραχανότουρτα µε σύγκλινο & αυγό µάτι

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ