Δεν είναι τυχαία η λαϊκή ρήση «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα», αφού είναι πλέον και επιστημονικά τεκμηριωμένο πως η κατανάλωσή του ενισχύει τη θωράκιση του οργανισμού και βοηθάει στη μακροζωία. Μήλα βρίσκουμε κυρίως το φθινόπωρο και το χειμώνα, αν και υπάρχουν και ορισμένες καλοκαιρινές ποικιλίες.

Θρεπτικά συστατικά – 1 μήλο: 0,75 πόντοι

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και φλαβονοειδή. Περιέχει βιταμίνες A, B6, C, D, K, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.

Tip: Διάλεξε μήλα που είναι σχετικά σκληρά και δεν είναι χτυπημένα. Για μικρό χρονικό διάστημα διατηρούνται στο ψυγείο, σε ανοιχτή σακούλα. Αν ένα μήλο χαλάσει, καλό είναι να το απομακρύνεις αμέσως από τα υπόλοιπα, γιατί μπορεί να τα επηρεάσει.

Η άποψη του ειδικού:

Το μήλο είναι το πιο διαδεδομένο φρούτο παγκοσμίως. Έχει αγχολυτική, αντιοξειδωτική, αντιγηραντική και αντιπυρετική δράση. Είναι προτιμότερο να τρώγεται με τη φλούδα, γιατί έτσι διεγείρει το μεταβολισμό, ρυθμίζει το ζάχαρο και τη λειτουργία του εντέρου. Είναι αναμφισβήτητα  ο βασιλιάς των φρούτων. Ένα μήλο έχει 133 θερμίδες. – Από την Αναστασία Ασημακοπούλου, Διατροφολόγος.

Φτιάξε ένα μοναδικό γλύκισμα!

Ένα… παιχνιδιάρικο γλύκισμα που σίγουρα θα ξετρελάνει τους μικρούς –και, γιατί όχι, και τους μεγάλους– είναι τα καραμελωμένα μήλα.

Υλικά

1 κιλό φιρίκια ή μικρά μήλα
500 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γλυκόζη
200 γρ. νερό
Λίγες σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Ξύλινα καλαμάκια από σουβλάκι

Εκτέλεση

1. Πλύνε καλά τα μήλα και σκούπισέ τα για να φύγει όλη η υγρασία. Κάρφωσε στο κέντρο κάθε μήλου ένα καλαμάκι.

2. Σε μια κατσαρόλα βάλε όλα τα υλικά και άφησέ τα να βράσουν μέχρι τους 147oC.

3. Η καραμέλα είναι έτοιμη, απόσυρε την κατσαρόλα από το μάτι και άφησέ τη να ηρεμήσει.

Βούτηξε μέσα τα μήλα και κράτησέ τα λίγο στον αέρα μέχρι να στραγγίξουν. Είναι έτοιμα!

Tip: Ετοίμασε τα μήλα 1-2 μέρες πριν φτιάξεις τη συνταγή, γιατί η καραμέλα λιώνει από την υγρασία που βγάζει το μήλο.

Διάβασε επίσης:

Tα φρούτα του χειμώνα: Πορτοκάλι

ΔΙΑΙΤΑ: Απόκτησε λεπτό σώμα με μεσογειακή διατροφή!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ