Αν σκέφτεσαι το μπάνιο, κάνεις λάθος. Η σωστή απάντηση είναι: η κουζίνα! Εκεί βρίσκουν τα εκατοντάδες βακτήρια που μας περιβάλλουν την τροφή τους… Ξέρεις επίσης ότι πολλά από τα προβλήματα υγείας που αντιμετωπίζουμε οφείλονται στη διασπορά των ιών μέσω των τροφίμων; Η μοριακή βιολογία δίνει τη λύση και κάνει τη ζωή μας καλύτερη.

Τα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας είναι συγκλονιστικά:

  • Πάνω από 200 ασθένειες διασπείρονται μέσω των τροφίμων.
  • 2 εκατομμύρια θάνατοι συμβαίνουν ετησίως από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων και νερού.
  • Η ακαταλληλότητα των τροφίμων μπορεί να οδηγήσει τους καταναλωτές σε χρόνια προβλήματα υγείας.
  • Η παγκοσμιοποίηση κάνει την ασφάλεια των τροφίμων πιο περίπλοκη διαδικασία, επειδή δίνονται πολλές ευκαιρίες για την μόλυνσή τους, όπως για παράδειγμα κατά τη μεταφορά τους.
  • Τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο στην οικονομία μιας χώρας και στην κοινωνία, γι’ αυτό η ασφάλειά τους είναι ζωτικής σημασίας.

Ο Μοριακός Έλεγχος Προϊόντων (moriakoselegxos.gr ή testofproducts.com) δίνει τη δύναμη στον καταναλωτή να ελέγξει όποιο προϊόν επιθυμεί και να πληροφορηθεί με τρόπο έγκυρο για τα παρακάτω:

  • Περιέχει το προϊόν που αγόρασα μικρόβια που μπορούν να βλάψουν την υγεία μου, τώρα ή στο μέλλον, όπως βακτήρια, μύκητες, ιούς κ.λπ.;
  • Περιέχει το προϊόν μεταλλαγμένα (Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς) ή παράγωγά τους, που μπορούν να βλάψουν την υγεία μου τώρα ή στο μέλλον;
  • Ανιχνεύονται στο προϊόν επιβαρύνσεις από τοξίνες ή πρόσθετα χημικά, π.χ., ορμόνες, που μπορούν να βλάψουν την υγεία μου τώρα ή στο μέλλον;
  • Ανιχνεύονται στο προϊόν επιβαρύνσεις από φυτοφάρμακα ή άλλους παράγοντες, και κατά συνέπεια είναι ή όχι προϊόν βιολογικής καλλιέργειας, όπως ισχυρίζεται ο παραγωγός ή ο πωλητής του;
  • Υπάρχουν ετερογενείς προσμείξεις στο προϊόν που αγόρασα, είναι νοθευμένο;
  • Η προέλευση του προϊόντος είναι αυτή που αναφέρεται στη συσκευασία ή που ισχυρίζεται ο πωλητής του, ή έχω πέσει θύμα απάτης;

Το σύνολο των προϊόντων μπορούν να ελεγχθούν με Μοριακό Έλεγχο. Βασικά, όμως, είναι εκείνα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται πολύ συχνά και ιδιαίτερα από περισσότερο ευπαθείς ομάδες, όπως τα παιδιά. Πέρα από τον ιδιώτη καταναλωτή, μπορεί και ο επαγγελματίας να κάνει Μοριακό Έλεγχο στα προϊόντα που παράγει και πουλάει ή στα προϊόντα που χρησιμοποιεί και προμηθεύεται από τρίτους, ώστε να είναι δεδομένο ότι στην πράξη διασφαλίζει την υγεία και την ποιότητα για λογαριασμό των καταναλωτών που τον εμπιστεύονται.

Από τον Δρ. Δημήτρη Παναγόπουλο, Μοριακό Βιολόγο-Γενετιστή, ερευνητή καθηγητή ΜΙΤ & WG Frankfurt University, επικεφαλής Green Biotech Hellas, greenbiotech.gr

Διάβασε επίσης:

Το λίπος είναι αντιμικροβιακό

Είσαι σίγουρη ότι φοράς τα σωστά εσώρουχα;

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ