Όσοι πάσχουν από διαβήτη πρέπει να υιοθετήσουν µια ισορροπηµένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αν ακολουθείς φαρµακευτική αγωγή ή κάνεις ενέσεις ινσουλίνης, καλό θα ήταν να προσαρµόσεις το διαιτολόγιό σου ανάλογα.
Ο διαβήτης είναι µια συνηθισµένη πάθηση κατά την οποία η ποσότητα της γλυκόζης (ζάχαρη-σάκχαρο) στο αίµα είναι υπερβολικά υψηλή. Αυτό συµβαίνει όταν το σώµα δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή όταν αυτή που παράγει δεν λειτουργεί αποτελεσµατικά. Η ινσουλίνη είναι µια ορµόνη απαραίτητη για να µετατραπεί το σάκχαρο («γλυκόζη του αίµατος») σε ενέργεια και ελέγχει τα επίπεδα της γλυκόζης του αίµατος. Υπάρχουν δύο τύποι διαβήτη:
ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΤΥΠΟΥ 1
Παρουσιάζεται όταν το πάγκρεας σταµατά τελείως να παράγει ινσουλίνη. Συνήθως εµφανίζεται σε νεαρά άτοµα, αλλά µπορεί να παρουσιαστεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Αντιµετωπίζεται µε υγιεινή διατροφή και τακτικές ενέσεις ινσουλίνης.
ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΤΥΠΟΥ 2
Είναι η πιο συχνή µορφή διαβήτη. Παρουσιάζεται όταν ο οργανισµός παράγει κάποια ποσότητα ινσουλίνης, αλλά είτε αυτή δεν επαρκεί για τις ανάγκες του ή δεν λειτουργεί αποτελεσµατικά. Αυτός ο τύπος είναι συνήθως κληρονοµικός. Εµφανίζεται συχνά σε άτοµα µεγαλύτερης ηλικίας ή σε εκείνα που είναι υπέρβαρα. Αντιµετωπίζεται µε υγιεινή διατροφή, αν και σε κάποιες περιπτώσεις χρειάζεται η λήψη φαρµάκων ή ενέσεις ινσουλίνης.
Υπόδειγµα δίαιτας 1.000 θερµίδων
1η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
1 ½ φλ. Μακαρόνια, 3 κ.σ. Κιµάς, 3 κ.σ. τυρί τριµµένο, 1 πιάτο σαλάτα,1 κ.γ. ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
30 γρ. δηµητριακά
Προ ύπνου
1 φρούτο
2η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
90 γρ. Κοτόπουλο, 270 γρ. πατάτες βραστές, 1 πιάτο σαλάτα, 1 κ.γ. Ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 30 γρ. δηµητριακά
Προ ύπνου
1 φρούτο
3η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
90 γρ. Μπριζόλα, 210 γρ. Ρύζι,1 πιάτο σαλάτα,1 κ.γ. Ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 30 γρ. Δηµητριακά
Προ ύπνου
1 φρούτο
4η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
90 γρ. ψάρι ψητό, 270 γρ. πατάτες βραστές,1 πιάτο σαλάτα,1 κ.γ. ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 30 γρ. δηµητριακά
Προ ύπνου
1 φρούτο
5η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
1 ½ φλ. Φασολάκια, 90 γρ. τυρί (= 3 σπιρτόκουτα), 1 πιάτο σαλάτα, 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 30 γρ. δηµητριακά
Προ ύπνου
1 φρούτο
6η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
90 γρ. µοσχάρι κοκκινιστό, 210 γρ. Κριθαράκι, 1 πιάτο σαλάτα,1 κ.γ. ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 30 γρ. Δηµητριακά προ υπνου
Προ ύπνου
1 φρούτο
7η ΗΜΕΡΑ
Πρωινό
1 τοστ µε 1 φέτα τυρί του τοστ
Πρόγευμα
1 φρούτο ή 1 φέτα γαλοπούλα ή 1 φέτα τυρί ή 12 τεµάχια ξηρών καρπών σε περίπτωση αυξηµένου σακχάρου
Μεσηµεριανό
200 γρ. Φακές,1 φέτα ψωµί, 30 γρ. Τυρί, 1 πιάτο σαλάτα,1 κ.γ. ελαιόλαδο
Απογευµατινό
1 φρούτο
Δείπνο
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 30 γρ. δηµητριακά
Προ ύπνου
1 φρούτο
Χριστίνα Μπαλαμώτη, κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος
