Μία εύκολη, γρήγορη και εύγευστη σαλάτα, που μπορείς να απολαύσεις και για κυρίως πιάτο.

Υλικά

500γρ. ζυμαρικά κοντά (βίδες, πένες, φιογκάκια)

1 φλιτζ. μαγιονέζα

½ φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο

8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

1 φλιτζ. αρακάς βραστός

1 λεμόνι (ο χυμός του)

1 κ.σ. κοφτή μαργαρίνη

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε με τρεχούμενο νερό. Όση ώρα βράζουν τα ζυμαρικά ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το κεφαλοτύρι. Σε τηγάνι σοτάρουμε στη μαργαρίνη το μπέικον και μόλις πάρει χρώμα σβήνουμε με το χυμό λεμονιού. Σε μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το μπέικον, τον αρακά και τα ζυμαρικά. Καρυκεύουμε με αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε. Ιδανικά αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.

Πηγή: sidagi.gr

Διάβασε επίσης:

Φακές σαλάτα με κινόα και τόνο