σούπα με μοσχάρι συνταγή

Σας βρήκαμε σήμερα την απόλυτη συνταγή διαιτολόγου. Μοσχαράκι σούπα – γιατρικό για το κρύο και όχι μόνο με θερμίδες… σχεδόν μηδαμινές. Είναι light και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς τύψεις.

Υλικά για το μοσχαράκι – σούπα light (θα σας βγάλει 4 μερίδες)

  • 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φύκια
  • 16 φλιτζάνια νερό
  • 4-5 κουταλιές σάλτσα ψαριού
  • 200γρ κρέας μοσχάρι
  • 1 κ. σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
  • σησαμέλαιο

Εκτέλεση

  • Μουλιάστε 1 φλιτζάνι αποξηραμένα φύκια σε ένα μεγάλο μπολ για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στραγγίζετε και κόβετε σε κομμάτια.
  • Βάλτε τα εμποτισμένα φύκια (περίπου 4 φλιτζάνια) σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε 16 φλιτζάνια νερό. Βράζετε σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν η σούπα γίνεται πολύ πηχτή.
  • Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια μεγέθους. Προσθέστε το κρέας και το σκόρδο στην κατσαρόλα και βράζετε για άλλα 20 έως 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού και περιχύστε λίγες σταγόνες σησαμέλαιο στην κορυφή πριν το σερβίρισμα.
  • Σερβίρετε με ρύζι, αν έχετε. Βάλτε μερικές κουταλιές ρύζι στη σούπα και καλή σας όρεξη!

Αν δεν σας άρεσε αυτή η σούπα, δείτε και αυτή: Σούπα βελουτέ light με συνταγή διαιτολόγου – Τέλεια για σήμερα

thessdiet.gr