Η ξεχωριστή εμφάνισή του το κατατάσσει στα εξωτικά φρούτα του χειμώνα. Δεν είναι από τα πιο δημοφιλή, αλλά έχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι! Επίσης, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, η κατανάλωσή του έχει συνδεθεί με την καλή λειτουργία του εντέρου.
Θρεπτικά συστατικά – 2 ακτινίδια: 0,75 πόντοι
Εκτός από τη βιταμίνη C, είναι πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Επίσης, περιέχει βιταμίνη Α, Ε και Κ, σίδηρο, φυλλικό οξύ και χαλκό.
Tip: Για να διαλέξεις σωστά, επίλεξε εκείνα που δεν είναι πολύ μαλακά, αρκεί να πιέζονται ελαφρώς. Αν θες να ωριμάσουν γρηγορότερα, τοποθέτησέ τα κοντά σε μήλα ή μπανάνες.
Κοκτέιλ Ακτινίδιο
Τα κοκτέιλ αποτελούν αγαπημένη συνήθεια όλον το χρόνο. Μπορείς να φτιάξεις τη δική σου υγιεινή εκδοχή χωρίς αλκοόλ, με βασικό συστατικό το ακτινίδιο.
Υλικά
500 γρ. ακτινίδια
500 ml χυμός καρότου
2 ώριμα μάνγκο
2-3 κ.γ. μέλι
Παγάκια
Εκτέλεση
1. Ξεφλούδισε τα ακτινίδια και τα μάνγκο και αφαίρεσε τα κουκούτσια από τα μάνγκο.
2. Από ένα ακτινίδιο κόψε μερικές φέτες και άφησε τες στην άκρη για τη διακόσμηση.
3. Πολτοποίησε τα υπόλοιπα ακτινίδια μαζί με τα μάνγκο.
4. Ανακάτεψε καλά τον πολτό φρούτων με το χυμό καρότου και πρόσθεσε το μέλι και τα παγάκια.
5. Σέρβιρε σε ποτήρια κοκτέιλ και βάλε μια φέτα ακτινίδιου για διακόσμηση.
Διάβασε επίσης:
Tα φρούτα του χειμώνα: Πορτοκάλι
