Ένα απολαυστικό κέικ που ξεχυλίζει από σοκολάτα και συνδυάζεται άψογα με το Cottage Cheese.
Υλικά
2 αυγά
1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
1/3 κούπας κακάο
1 κ.σ. αλεύρι
2 κούπες cottage cheese Flair της ΦΑΓΕ
1 1/2 κ.γ. σκόνη εσπρέσο (ή στιγμιαίου καφέ)
1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας.
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150°C.
Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα στερεά υλικά. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αυγά με το cottage cheese για 2-3 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το απόσταγμα βανίλιας και χτυπάμε ξανά. Αδειάζουμε το μείγμα του Flair στο μπολ με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε 4-5 καλά βουτυρωμένα φορμάκια και ψήνουμε για 25΄.
Στη συνέχεια, αφήνουμε να κρυώσουν και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Διάβασε επίσης:
